Los envases sostenibles (también conocidos como envases ecológicos, respetuosos con el medio ambiente y ecológicos) se debaten con frecuencia en los medios populares y comerciales y es algo con lo que casi todas las principales empresas alimentarias se han comprometido públicamente. Sin embargo, definir qué es realmente un embalaje sostenible presenta un desafío y no existe una definición universalmente aceptada.
Gordon Robertson, IUFoST Boletín de información científica sobre embalaje sostenible
El debate sobre el envasado sostenible de alimentos con los siguientes panelistas
incluirá temas como 'sobre y debajo del empaque', plásticos de base biológica, impactos ambientales del empaque, procesamiento de alimentos de valor agregado mediante la utilización de técnicas emergentes de empaque de alimentos, las últimas innovaciones en empaques a granel y minoristas desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, reciclaje de empaques, el impacto de las regulaciones en los nuevos materiales de empaque y el acto de equilibrio entre el costo de los alimentos y el costo del empaque con implicaciones para las pequeñas y medianas empresas.
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